精密度本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行精密度驗(yàn)證，選取1個嬰幼兒配方奶粉樣品進(jìn)行7次重復(fù)性測定，結(jié)果見表3。結(jié)果表明：經(jīng)重復(fù)性實(shí)驗(yàn)得到的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.77%，符合（GB/T27417—2017）的要求。2.4回收率本實(shí)驗(yàn)的回收率驗(yàn)證是通過將已知濃度的分析物加入樣品中，使加標(biāo)后樣品中的左旋肉堿濃度分別處于標(biāo)準(zhǔn)曲線的低、中、高3個濃度，按照預(yù)定的分析方法進(jìn)行檢測，計算左旋肉堿的回收率[5]，但嬰幼兒配方奶粉中左旋肉堿含量比較高，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)曲線低濃度范圍，故加標(biāo)樣A將已知濃度的分析物加到空白中，加標(biāo)樣B、C加入同一樣品中上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司致力于提供 左旋肉堿測定用，歡迎您的來電哦！黑龍江維生素BT測定用左旋肉堿測定用試劑HEPES

為了驗(yàn)證采用分光光度法測定嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿含量方法的準(zhǔn)確性與可靠性，判斷測定結(jié)果是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，文章采用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》中的方法測定乳品中左旋肉堿的含量，并根據(jù)《合格評定化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗(yàn)證指南》中的相關(guān)規(guī)定對其線性、線性范圍、檢出限、定量限、精密度、回收率6個參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證。

左旋肉堿，別名L-肉堿或維生素BT，是一種白色晶體或者白色透明粉末，易溶于水、酒精和堿性溶液，200℃以上熔化分解。左旋肉堿是由俄國科學(xué)家Gulewitsch和Krimberg在骨骼肌中發(fā)現(xiàn)的。左旋肉堿是參與生物體新陳代謝的重要物質(zhì)，具有多種生理功能。奶粉中的左旋肉堿是促進(jìn)奶粉中的脂肪分解、代謝和供能的重要營養(yǎng)素，同時能促進(jìn)體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化為能量，屬于一種類氨基酸類的營養(yǎng)物質(zhì)[1]。人體內(nèi)的左旋肉堿主要來源于羊肉、牛肉、豬肉等紅色肉類，奶粉中適量添加左旋肉堿對人體無害，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝和利用。嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)比較單一，主要飲食來源為各種乳制品，主要的能量來源為乳制品中的脂肪，寶寶體內(nèi)缺乏左旋肉堿，導(dǎo)致脂肪的利用率下降，不利于寶寶體格發(fā)育，添加左旋肉堿可以提高寶寶對奶粉中脂肪的利用率[2]。江西實(shí)驗(yàn)室用左旋肉堿測定用試劑硝基苯甲酸上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司致力于提供 左旋肉堿測定用，有需要可以聯(lián)系我司哦！

乙酰輔酶A（Acetyl-CoA）是了的乙酸，由乙酰基（CH3CO-）與輔酶A的巰基以高能的硫酯鍵相連。乙酰輔酶A是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后產(chǎn)生的**酸脫羧后產(chǎn)物。在三羧酸循環(huán)的第一步，乙?；D(zhuǎn)移到草酰乙酸中，生成檸檬酸，因此這個循環(huán)也稱作「檸檬酸循環(huán)」。 百泰派克公司建立了以ACQUITY UPLC/TripleQuad5500（Waters/AB Sciex）為主的分析手段，能夠?qū)崿F(xiàn)對乙酰輔酶A及相關(guān)物質(zhì)的定量及定性分析。

乙酰輔酶A、肉堿乙酰轉(zhuǎn)移酶、乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶、5,5'-二硫代雙(2-硝基苯甲酸)69-78-3、N-2-羥乙基哌嗪-N-2-乙烷磺酸HEPES7365-45-9、HEPES乙酰輔酶A三鋰鹽、左旋肉堿L-肉堿541-15-1、維生素BT541-15-1

酶循環(huán)法MamoruTakahashi等(1(1994)開發(fā)了一種使用肉堿脫氫酶(CDH)測定血清中左旋肉堿的高靈敏度方法。該方法是一個還原型輔酶I(NADH硫代氧化型輔酶I(Thio-NAD+)和肉堿脫酶(CDH)共同參與的新型酶循環(huán)技術(shù),原理是左旋肉堿在CDH和Thio-NAD+的存在下轉(zhuǎn)化為脫氫肉堿同時生成硫代還原型輔酶I(Thio-NADH)脫肉堿又在CDH和NADH的存在下轉(zhuǎn)化為左旋肉堿同時生成NAD+此反應(yīng)每循環(huán)一次,將生成與左旋肉堿等當(dāng)量的Thio-NADH,因此在一定時間內(nèi),循環(huán)反應(yīng)的次數(shù)便是Thio-NADH生成相當(dāng)于左旋肉堿的倍數(shù)通過測定Thio-NADH積累而引起415nm處的光吸收增量即可得知左旋肉堿的含量,還可以提高左旋肉堿的n倍靈敏度。用該方法測定血清中L-肉堿時L肉堿的標(biāo)準(zhǔn)曲線在5~250mol/L范圍內(nèi)是線性收率在96.5%~106%之間批內(nèi)與批間的變異系數(shù)(CD分別為在0.66%~4.33%之間和1.02%~2.56%之間。該方法不受膽紅素、血紅蛋白各種酷酷DL-肉堿和抗壞血酸鹽的干擾，且操作過程簡單、快速、精確、自動。上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司是一家專業(yè)提供 左旋肉堿測定用的公司，歡迎您的來電！

GB 29989 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定

標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制吸取左旋肉堿標(biāo)準(zhǔn)工作液2.0mL于1cm比色皿中，加入0.8mL顯色工作液和100μL乙酰輔酶A溶液，蓋上比色皿蓋，混合均勻后放入分光光度計中，分光光度計的波長調(diào)為412nm，5min后歸零。迅速加入100μL乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶溶液，混合均勻后放入分光光度計中，反應(yīng)10min后記錄吸光值。以左旋肉堿標(biāo)準(zhǔn)工作液的濃度為橫坐標(biāo)，以吸光值為縱坐標(biāo)，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。

試樣測定取2.0mL試樣處理液按上述的步驟測定其吸光值。在標(biāo)準(zhǔn)曲線上查得試樣待測液的濃度。

分析結(jié)果的表述試樣中的左旋肉堿的含量X，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)mg/100g表示7精密度在重復(fù)性條件下獲得的兩次**測定結(jié)果的差值不應(yīng)超過算術(shù)平均值的10%。

其他方法檢出限0.6mg/100g，定量限為2mg/100g。上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司 左旋肉堿測定用值得用戶放心。陜西嬰幼兒食品用左旋肉堿測定用試劑硝基苯甲酸

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乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶（硫酸銨懸浮液）英文名：CarnitineAcetyltransferaseCAS號：9029-90-7MDL：MFCD00130725介紹：來源于鴿子胸肌，緩沖體系為：2.9M硫酸銨溶液,50mMK-phosphate,1mMEDTA,pH大約為7.5。酶活濃度為≥70units/mgprotein，即總蛋白量1mg中乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶的酶活至少為70units。（酶活定義：Oneunitwillconvert1.0μmoleofacetyl-L-carnitineandCoAtoL-carnitineandacetyl-CoAperminatpH8.0at25℃）用途：適用于《GB29989-2013嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》儲存條件：2-8℃黑龍江維生素BT測定用左旋肉堿測定用試劑HEPES

上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，公司成立于2009-07-30，位于上海市閔行區(qū)虹梅南路4999弄25號615室。公司誠實(shí)守信，真誠為客戶提供服務(wù)。公司現(xiàn)在主要提供標(biāo)準(zhǔn)品，試劑，實(shí)驗(yàn)室耗材，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有標(biāo)準(zhǔn)品，試劑，實(shí)驗(yàn)室耗材，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn)。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則，急客戶所急，想客戶所想，熱情服務(wù)。公司秉承以人為本，科技創(chuàng)新，市場先導(dǎo)，和諧共贏的理念，建立一支由標(biāo)準(zhǔn)品，試劑，實(shí)驗(yàn)室耗材，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備專家組成的顧問團(tuán)隊(duì)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊(duì)。上海普譽(yù)科貿(mào)有限公司以誠信為原則，以安全、便利為基礎(chǔ)，以優(yōu)惠價格為標(biāo)準(zhǔn)品，試劑，實(shí)驗(yàn)室耗材，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的客戶提供貼心服務(wù)，努力贏得客戶的認(rèn)可和支持，歡迎新老客戶來我們公司參觀。

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